7      Un anatomiste au Siècle des lumières

  19      Honoré Fragonard (1732-1799)

  55      De l'École royale vétérinaire à l'École de santé de Paris

  84      Les Écorchés : notices

125      Hier et aujourd'hui : des Écorchés aux plastinats

Laure Cadot, en collaboration avec Christophe Degueurce

Annexes

139      Les techniques de préparation des pièces anatomiques sèches

147      Textes des rapports adressés en 1792

à l'Assemblée législative par Honoré Fragonard

151      Notes

155      Bibliographie

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