13 Avant-propos
Amaury Lefébure
Conservateur général du patrimoine, directeur du musée
national des châteaux de Malmaison et Bois-Préau
15 La cave d'une femme de goût
Jean-Robert Pitte
Membre de l'Institut, professeur à l'Université de Paris IV Sorbonne
De la vigne à la cave, une période d'innovations
18 Vignes et vins en France dans la première moitié du XIXe siècle
Gilbert Garrier
Historien, professeur à l'université Lumière Lyon 2
23 Les formes de bouteilles de vin en France et en Europe aux XVIIIe et XIXe siècles
Jean-Robert Pitte
31 Le respect de l'étiquette
Jean-François Bazin
Ancien président du Conseil régional de Bourgogne, écrivain et historien
36 La cave de l'impératrice Joséphine
Élisabeth Caude
Conservateur en chef du patrimoine
52 Napoléon et le vin de Bourgogne
Jacques Garnier
Historien
55 Napoléon et le vin de Champagne
Claire Desbois-Thibault
Historienne
59 Les vins de Bordeaux sous le premier Empire
Philippe Roudié
Professeur émérite de géographie à l'université
Michel de Montaigne Bordeaux 3
63 Les vins liquoreux du Languedoc-Roussillon et des pays ibériques
Alain Huetz de Lemps
Professeur émérite à l'université Michel de Montaigne Bordeaux 3
66 Les vins italiens
Alain Huetz de Lemps
67 Rhum, curaçao, liqueur des îles : un goût de paradis...
Marie-France Noël
Conservateur en chef au musée des Civilisations
de l'Europe et de la Méditerranée
71 Un aperçu de la cave à vins de la reine Hortense
Dominik Gügel
Directeur du musée Napoléon Thurgovie,
château et parc d'Arenenberg
Nouveaux usages, nouvelles formes
76 Les usages de la table sous l'Empire
Catherine Arminjon Roesch
Conservateur général honoraire du patrimoine
83 Autour des services de cristallerie de Joséphine
Élisabeth Caude
Conservateur en chef du patrimoine
Le vin et la légende napoléonienne
96 Le vin et la légende napoléonienne
Alain Pougetoux
Conservateur en chef du patrimoine
102 Liste des oeuvres exposées
Élisabeth Caude Main Pougetoux
139 Bibliographie
www.lepuitsauxlivres.com
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