9 Préface d'Alain Juppé et de Jean-François Hebert
11 Préface de Bernadette de Boysson et de Xavier Salmon
ESSAIS
13 Les coulisses de Fontainebleau.
Le service du palais et l'organisation des séjours Vincent Cochet
39 La vie de château. Être invité à Fontainebleau sous le Second Empire
Nicolas Personne
51 Eugénie, Marie-Antoinette et Fontainebleau Xavier Salmon
59 Le prince président Louis Napoléon en campagne à Bordeaux
Catherine Le Taillandier de Gabory
67 Le « goût Rothschild » dans le Médoc sous le Second Empire
Bernadette de Boysson
75 Villégiatures impériales sur la Côte basque et dans les Pyrénées
Dominique Dussol
83 Le régénérateur des Landes Jacques Sargos
87 CATALOGUE
Vincent Cochet, Vincent Droguet et Bernadette de Boysson
188 Bibliographie
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